家乡的酸枣

作者:贾少君         发布时间:2013/4/5 13:30:31         人气:1608次

                        寺庄村柏树垴的酸枣树丛之一角  

            家乡的酸枣

                           贾少君

  近日,外甥女从老家寄来一包酸枣,看到这些紫红色,晶莹光亮的粒粒酸枣,倒勾起了我对往事的回忆。

  家乡地处太行山东麓,属于丘陵地带。山岭起伏、沟壑纵横,树木茂盛。在荒山野岭中,到处长满酸枣树。在过去的年代,由于家乡产大枣,故酸枣就被忽略,几乎是自生自灭,无人采摘。

  酸枣不仅长在荒野,记得在我家的宅院中,生长一颗酸枣树。有盆粗的树围、笔直高大的树干,枝叶茂盛的树冠,为院中一景。因为酸枣树多为落叶灌木,树丛较多,这样的大树是很少见的。每逢深秋,长满枝头的酸枣,在阳光的照射下,如同红球一般鲜艳,格外好看,给庭院增加光彩。

  酸枣树为野生,无需人员管理,而且生长在荒野之中,不与人们争占土地,就很难得了。

  随着社会的进步,科技的发展,人们对酸枣的认识,不断提高。不仅了解到它的药用功能,而且还有它的经济价值,可以说“酸枣虽小,全身是宝。”酸枣的营养成分非常丰富,含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素。更重要的是,新鲜的酸枣中含有大量的维生素C,其含量是大枣的2到3倍,是所有水果中的佼佼者。其种子有镇静、安神作用,果实还能够健脾。每当秋季,厂家大量收购酸枣,加工成如酸枣汁、酸枣粉、酸枣酒等食品,其经济价值是相当可观的。

  小小酸枣,竟有这样的功能和价值,不愧为果中佳品。但愿家乡的酸枣,为乡亲的致富,发挥更大的作用。

                    2010年4月17日