大雪节气的来历与习俗
大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三3个节气。斗指
癸，太阳到达黄经255度，今年交节时间为12月7日。大雪节气是干支
历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始。大雪节气与小雪节气一样，
是反映气温与降水变化趋势的节气，它是古代农耕文化对于节令的反
映。大雪是反映气候特征的一个节气，大雪节气的特点是气温显著下
降。 大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特
征，即气温与降水量。节气大雪与天气大雪意义不同。实际上，大雪
节气的雪却往往不如小雪节气来得大，全年下雪量最大的节气也不是
在小雪、大雪节气。
历史渊源
“大雪”节气。元吴澄撰作品《月令七十二候集解》中说：“至此
而雪盛也。”作品中大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪
节气时更大了，并不指降雪量一定很大。大雪节气和小雪、雨水、
谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。二十四节气是农耕
文明的产物，影响农业生产的气候要素主要是降水、气温与光照，
大雪节气与小雪节气一样，是反映气温与降水变化趋势的节气，
它是农耕文化对于节令的反映。
大雪是反映气候特征的一个节气，气候要素包括降水、气温、
光照等，其中降水是气候一个重要要素。气象上将雨、雪、雹
等从天空下降到地面的水汽凝结物，都称为“降水”。节气大雪
的到来，意味着天气越来越冷，降水量增多。
气象变化“大雪”是反映气候特征的一个节气，大雪节气的特点是气温
显著下降、降水量增多。大雪时节，中国大部分地区已进入冬
季，最低温度都降到了0℃或以下，在强冷空气前沿冷暖空气
交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。此时，黄河流域一带已
渐有积雪，而在更北的地方，则大雪纷飞了。
大雪节气最常见的就是降温。据统计，中国强冷空气最多
的月份是在11月，强冷空气过后，北方大部分地区12月的平
均温度约在-20℃至-5℃之间，南方也会出现霜冻，强冷空气
往往能够带来降雪或暴雪。
物候现象中国古人将大雪分为三候：一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；
三候荔挺出。是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；
此时是阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开
始有求偶行为；“荔”为马兰草即马兰花，据说也能感受到阳
气的萌动而抽出新芽。
农事活动大雪封河，小雪封山，从小雪节气到大雪节气雪量不断加
大。这时的雪一般来讲下得越多越好，对于来年地表水分的
积蓄，起着关键性的作用。
雪后农田，这时的积雪，一可以给冬小麦保温保湿，防止
冬季干吹风；二可以储存来年生长所需水分；三能冻死土壤
表面的一些虫卵，减少小麦返青后的病虫害发生。但雪太大，
也会对一些设施农业产生不利影响，所以一些农事活动仍不
能放松。
传统习俗 综述腌肉、打雪仗、赏雪景、进补都是大雪节气的民俗。老
南京有句俗话，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。此时，家家户
户门口，窗台上都会挂上腌肉、香肠、咸鱼等腌制品，形成
一道亮丽的风景。如果此时恰逢天降大雪，人们都会热衷于
在冰天雪地里打雪仗、赏雪景，其乐融融。
大雪封河“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的
自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到
了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
起居养生生活起居，晨练不宜过早
冬季户外选择慢跑、快走等耐力项目最适宜。这些项目主
要以锻炼心肺功能为主。户外运动，冬季宜早睡晚起，待日
出后再起床，能躲避严寒，涵养人体阴气。冬季户外运动时，
最好选择早上太阳出来之后的8点至9点，或者下午4点到5点
之间进行。遇到空气混浊、浓雾遮天的天气，最好不要到户
外锻炼，可改在室内进行。
饮食养生，大雪进补大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说
法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏
寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使
营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳
气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补
助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、
维生素和易于消化的食物。
大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮
饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三
顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒；吃桔子、用薄荷油防治
鼻炎，消痰止咳。大雪的时候吃火锅是个不错的选择。
2021年12月7日
