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薏苡仁的功效与作用

作者:高国彬         发布时间:2021/8/7 10:30:18         人气:1545次




                         薏苡仁的功效与作用

         别名:薏米、薏仁米、草珠子。

来源:为禾本科一年生草本植物薏苡的成熟干燥种仁,多为栽培,亦有野生。

产地:过去主产福建莆城,莆田称“莆米仁”,河北安国,阜平称“祁薏米”;辽宁辽阳,庄河称“关米仁”,现全国各省均有栽培。

性状鉴别:种仁呈卵形—椭圆形,基部略平,顶端钝圆。表面乳白色。光滑。常有少量的淡棕色种皮残存,基部凹入,中央有点状种脐。侧面有腹沟,沟内淡棕色(有残留种皮)。依腹沟方向纵切可见胚乳较大,白色粉质,盾片狭长,淡黄色,油质,胚细长,位于腹沟一侧,上端为胚根,下端为胚芽。种仁横切肾形,质坚硬,味甘。以粒大、色白、完整,无碎粒,无粉屑杂质者为佳。

主要成分:含脂肪油、薏苡素、甾醇、氨基酸、维生素B1、薏苡仁脂。

功效与作用:能利水渗湿,有助于清热排脓和治肌肉风湿。关于后者,现代医学已证实,以薏仁油作用于蛙肌,确能使肌肉挛缩减少,这就为前人的经验“薏苡仁治湿痹拘挛”提供了初步的科学根据。本品又能健脾止泻,可能与其所含维生素B1有关。

主治:水肿脚气,食少泻泄,湿痹拘挛,肺痈,肠痈。

中医认为,薏苡仁药性微寒,它主要是祛湿的。现代社会大家生活条件好了,进食往往偏多,容易出现脾虚,另外吃甜的多,这样就更容易生“湿气”,这种“湿”是饮食造成的。外部环境也可以引起湿气,如居住的地方比较潮湿。中医认为湿的表现主要有舌头边上有齿痕、下肢发沉、关节疼痛、大便溏稀等,我们就可以用薏苡仁来食疗,主要是熬粥,可以和大米、小米、莲子肉、红小豆等一起煮,薏苡仁不容易煮软,煮前可以提前放入水中浸泡1~2个小时再和其他米一起熬煮,这样煮出来的薏苡仁特别软糯。

薏苡仁药性稍凉,敏感的人可能有轻微腹泻,所以大便稀的人不要多吃久吃。现代医学认为薏仁有一定的抗肿瘤及兴奋子宫平滑肌的作用,孕妇要慎用。

 



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