口味绵长有余香
高 国 彬我爱喝茶，可谓是有年矣！也爱喝酒，只是偶尔品尝，并没上隐。假如有朋友来访，倒也能够小酌三杯两盏，席间畅叙友情，起到助兴作用而已。
每个人喝酒，都是有选择的。我喜欢喝竹叶青酒，是从年轻时开始的，真可谓是情有独钟。近几年来，在天津的市场上，却很少见到竹叶青酒。近日，孩子出差见外地有卖此酒，就买回来叫我品尝。当开启后，就闻到竹叶的清香。喝上一口，确实是原汁原味的竹叶青酒。
竹叶青酒，产于山西省杏花村汾酒厂，有着悠久的历史。那色、味、香的独特风格，赢得了古今饮者的赞赏。北周文学家庾信在《春日离合二首》中写到：“田家足闲暇，士友暂流连，三春竹叶酒，一曲鲲鸡弦。”可见早在一千四百多年前，竹叶青酒就成为著名的珍品。到明、清时期，竹叶青酒成为宫中的御酒，野史均有记载。
竹叶青酒之所以名贵，它是坚持传统的酿造工艺，用汾酒做底酒，加以竹叶、广木香、陈皮、砂仁、栀子、当归、等十余种名贵药材，再加上冰糖和白糖浸泡配制而成。其品质色泽金黄，呈翠绿色，酒液晶莹透明，有浓郁的药香和酒香。当饮用时，感到香甜爽口，回味绵长。经专家鉴定，它具有养血、舒气、和胃、益脾、除烦和消食的功效。
喝竹叶青酒，讲究慢饮细品，才能够尝出它的醇香。切莫饮用过量，不仅尝不出酒香的味道，反而还有伤身体，失去了饮酒的乐趣。
在闲暇之余，或与友人交谈，饮上一杯竹叶青酒，不是也很惬意吗！
2007年1月1日