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年
夜 饭 的 回 归
高 国 彬
除夕夜的年夜饭，是中国人的传统习俗，流传年代已久。
年夜饭充分体现了家庭成员的团结、互敬互爱，使一家人之间的关系更为紧密。对于老年人来说，看见儿孙满堂，在精神上得到极大的安慰与满足。至于年轻人更是孝敬长辈的机会。一家老小共叙天伦之乐，真是其乐融融，
近年来，随着生活水平的提高，有些家庭，每到除夕之夜，便到饭店就餐。省得下橱做饭，这样可以免除家务劳动之苦，一时成为时尚。 过去，每到年节，饭店就冷冷清清，很少有人问津。如今“年夜饭”到饭店来吃，这可乐坏了饭店老板，乘此机会可以大赚一把。
然而好景不长，“年夜饭”到饭店来吃，却发生了变化。其原因是，这么多桌在同一个时间开饭，饭菜的品种各异，不同于单位的食堂，这给饭店的厨师，在操作上带来了很大的困难。老板为了解决这个难题，采取提前制作，待开饭时再加热上桌。顾客所吃到的等于是“剩饭菜”，与新爆炒的不是一个味道。在加上饭店的服务质量差，于是顾客与店家发生口角时而有之，本来是喜庆吉祥之日，反而倒闹得一肚子气。北方的夜间天气寒冷，饭后回家还容易发生感冒。
面对这种情况，原来去饭店吃年夜饭的家庭，今年除夕之夜又回到家中。大家坐在一起，说说笑笑，好不热闹，恢复了节日的喜庆氛围。
看来，年夜饭还是在家吃为好。
2008年2月8日 |
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