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[家园 景观] ​家乡橡树遍山岗

作者:高国彬         发布时间:2013/3/26 19:47:08         人气:1329次

                                 家乡橡树遍山岗

                                        高国彬

        在过去家乡的山上,遍地长满青松,河边多栽杨柳,村中槐树成荫,这是多年以来就形成的。然而浑身是宝的橡树,却被人们所忽略,尚未发现它的价值。

        橡树,是落叶乔木,村外的东岭上、沟壑中都有生长。结的果实,俗称“橡子”,也叫做橡实、橡栗。外表皮有一层硬壳,圆形呈棕红色,内仁如栗子,可食用。每逢秋季,树叶变黄,霜后愈重,满山遍野皆黄色,堪称秋后一景。正如皮日休诗云:“深秋橡子熟,散落榛荒岗”。

        古人对橡子也多有记载:“柞,即栩,质坚,土人多以烧炭,实名橡子。蒂名橡碗,可染皂,叶亦可染皂。”(见《临榆县志》物产篇·卷之七)可见家乡的橡树,历史上就有人种植。橡树生长在荒山野岭,沙丘薄地,只要有土的地方就能够生存,且能够抗旱,无需要人们照料。

        橡树全身都是“宝',并非虚传,它的枝、干、叶,以及果实都能为人造福。

        首先说果实橡子,它可以食用。据晋书挚虞传说:“粮绝饥甚,拾橡实而食之。”韩非子也这样说过:“秦大饥,应侯请曰:五苑之草者,蔬菜、橡实、枣栗足以活民,请发之”。(见外储篇)从这些记载当中,说明在灾荒之年,人们以橡子充饥度日。过去在的家乡中,也吃过橡子面做的凉粉。具体操作是:第一步是把橡子外皮去掉,将橡子仁放在碾子上嗑开。第二步是将嗑开的橡子仁用水浸泡,大约七至八天,每天更换一次水,待品尝水无苦涩味时,将橡子仁捞出晾成八成干,再用碾子压成面。这时的橡子面,就可以做成各种食品了。盛夏时节,将橡子面做成凉粉,那真是清凉可口。

        随着科学的发展,社会的进步,人们从橡子当中,研究出许多用途。橡子仁中含有丰富的淀粉,约占60 %左右。还能够酿酒,出酒率很高,每百斤橡子仁,可酿成55度白酒40斤左右,酒糟还是养猪的好饲料。用橡子仁加工的豆腐,味道鲜美,香中带甜。在工业上,用橡子仁淀粉浆纱,有特殊的作用,浆液浓度稳定,耐煮性强,不受温度变化的影响,经纬纱上浆均匀,纺线光滑,弹性好,可以提高出布率。

        其次说橡树的树干,成材后的木材坚硬,抗腐性较强,在建筑上有广泛用处,还是制作家具的好材料。就是树枝,也是烧制木炭的好原料。橡树的绿叶,含有水分、蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素等成分,是养殖柞蚕的原料。就连树皮,叶片、壳斗也可以提取单宁,是制革工业、印染工业和渔业上所必须的材料。橡木还可培养木耳、香菇等多种食用菌。记得过去家乡的野生香蘑,就是从橡树根部采摘的。

        由此可见,橡树还是一种经济作物,绝不可小看它的作用。可是对它的真正价值,我们还缺乏足够的认识。

        在今天,我国的森林覆盖率只有20.36 %,许多荒山尚未披上绿装。在今后的植树造林活动中,不妨多种植一些橡树。其原因是:它不占用良田好地,荒山野岭,沙丘薄地,均可栽种。它生长迅速,抗干旱,少虫害,无需专人管理。它所结的果实,好保存,好加工,用途广泛,可属于经济作物。树木一旦成林后,适合鸟类栖息与繁衍,维系生态平衡。还能够调节当地的气候,进一步改变人们居住的环境。真可谓一举数得,我们又何乐而不为呢!

                                                2010年1月21日